Trigo para harina molida

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Tanto Ucrania como Rusia están entre los mayores productores y exportadores mundiales de trigo. El trigo ((Triticum spp.) es un cereal originario del este de Oriente Próximo y de las tierras altas de Etiopía y que en la actualidad se cultiva en todo el mundo. En 2010, la producción mundial de trigo fue de 651 millones de toneladas, siendo el tercer cereal más producido después del maíz (844 millones de toneladas) y arroz (672 millones de toneladas). Fue el segundo cereal más producido en 2009; la producción mundial fue de 682 millones,  tras los 817 de maíz y y seguido de cerca por 679 millones de arroz.
 
 
Este grano se cultiva en más superficie que cualquier otro alimento comercial. El comercio mundial de trigo es mayor que para el resto de productos agrícolas juntos. A nivel mundial, el trigo es la principal fuente de proteína vegetal en la alimentación humana, con un contenido de proteínas superior a otros cereales principales como el maíz (maíz) o arroz. En términos de tonelaje total de producción utilizados para la alimentación, que es actualmente el segundo lugar con el arroz como el principal cultivo de alimentos para consumo humano y por delante de maíz, después de permitir un uso más amplio de maíz en la alimentación animal.
 
El trigo fue un factor clave en el surgimiento de las sociedades basadas en la ciudad alinicio de la civilización, ya que fue uno de los primeros cultivos que podían ser cultivadas fácilmente a gran escala, y tenía la ventaja adicional de producir una cosecha que proporcionana a largo plazo almacenamiento de los alimentos. El trigo es un alimento básico que se usa para hacer harina para panes con levadura, planos y al vapor, bizcochos, galletas, pasteles, cereales para el desayuno, pastas, tallarines, cuscús y para la fermentación para hacer cerveza, otras bebidas alcohólicas, o biocombustible.
 
El grano entero se puede moler para dejar sólo el endosperma de harina blanca. Los subproductos de éste son el salvado y el germen. El grano entero es una fuente concentrada de vitaminas, minerales y proteínas, mientras que el grano refinado es principalmente almidón.
 
El grano en crudo se puede moler para harina o usarlo para sémola, malta germinada y seca; triturado o cortado; precocido (o al vapor), secado, triturado o para bulgur. Si el trigo crudo se parte en trozos en el molino, como se hace generalmente, la cáscara exterior o salvado se pueden utilizar varias maneras.
 
 
La harina de trigo es el ingrediente principal del pan, gachas, galletas, muesli, tortitas, tartas, pastas, pasteles, magdalenas, donuts, salsa, boza (bebida fermentada) y cereales para desayuno.
 
El mayor productor de trigo en 2010 fue la UE, seguida de China, India, Estados Unido y la Federación Rusa.
Los mayores exportadores de trigo en 2009 fueron Estados Unidos, Canadá, la Federación Rusa, Australia, Ucrania y Kazajistán. Según los resultados de 2011, Ucrania se convirtión en la sexta exportadora de trigo. Los mayores importadores de trigo en 2009 fueron Egipto, UE, Brasil, Indonesia, Argelia y Japón. La UE aparece en ambas listas porque países europeos como Italia y España importan trigo, mientras quen otros exportan sus cosechas. La región del Mar Negro (que incluye Kazajistán, la Federación Rusa y Ucrania) es una de laa áreas más prometedoras para los exportadores de grano, posee un potencial de producción significativo tanto en rendimiento de trigo como en aumento de área. La región del Mar Negro también está cerca de los importadores tradicionales de grano en Oriente Medio, norte de África y Asia central.
 

En los países de rápido desarrollo de Asia, la occidentalización de la dieta, asociada a la prosperidad creciente está dando lugar a un crecimiento de la demanda per cápita de trigo a expensas de los otros alimentos básicos.
 
En el pasado, hubo una intervención gubernamental significativa en los mercados de trigo, como el apoyo a los precios en los EE.UU. y los pagos agrícolas de la UE. En la UE estas subvenciones han fomentado un uso intensivo de fertilizantes con  altos rendimientos. En Australia y Argentina los subsidios gubernamentales directos son mucho más bajos.
 
"Ingredientes Valmar LLC" suministra el trigo para molienda de harina tanto de origen ruso como ucraniano..