Alimentation lactose (sucre du lait) - un disaccharide groupe glucide présent dans le lait.

Caractéristiques organoleptiques: goût et la saveur: douce, sans odeur. Couleur: Blanc. Consistance: poudre cristalline.

L'utilisation du lactose:

- Secteur de la boulangerie (pour la croûte bien dorée, contribue à augmenter la quantité de pain et brioches produits);

- L'industrie de la viande (masques de sel le goût amer et améliore la stabilité du produit pendant le stockage);

- Industrie de la confiserie (amélioration des caramels base, la production de chocolat, confitures, gelées, biscuits, bonbons, glace);

- Le lait condensé (utilisé dans la production comme semence pour la cristallisation);

- Fabrication d'aliments pour bébés pour aligner le niveau de lactose dans les substituts du lait à son niveau dans le lait maternel (6,2);

- Produits alcooliques (amplifié et adoucit la fois le goût de l'alcool, améliore les propriétés organoleptiques de la boisson et atténue les conséquences négatives qui viennent avec une surdose d'alcool).

"Valmar Ingrédients" offre qualité alimentaire Lactose 99% + 100 mesh USA origine. Emballage: 25 kg.