Украина является крупнейшим производителем и экспортером cемян подсолнечника в мире.
Семя подсолнечника является плодом подсолнечника (Helianthus Annuus). Термин "семя подсолнечника" на самом деле неправильно. Ботанически говоря, более правильно называть семянка. Очищенное съедобное зернышко называется ядром подсолнечника или семечкой.

Есть три типа обычно используемых семян подсолнечника: линолевый (наиболее распространенный),  с высоким содержанием олеиновой кислоты и NuSun. Каждый сорт имеет свой собственный уникальный состав с высоким содержанием мононенасыщенных, насыщенных и полиненасыщенных жиров.

Для коммерческих целей, семена подсолнечника, как правило, классифицируются по цвету шелухи. Если шелуха сплошная черная, семена называются черные масляные семена подсолнечника. Культуры могут быть отнесены к масличным культурам подсолнечника. Эти семена, как правило, прессуют, чтобы извлечь из них масло. Полосатые семечки в основном используется для производства продуктов питания, в результате они могут называться кондитерской семечкой.

За последние десятилетия подсолнечное масло стало популярным во всем мире. Масло может быть использовано, как есть, или может быть переработано в полиненасыщенных маргарины. Масло обычно получают путем применения прессования семян подсолнечника и сбора масла. Богатый белком шрот, оставшийся после отжима масла, используют в качестве корма для животных.
Оригинальное подсолнечное масло (линолевое подсолнечное масло) с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот (около 68% линолевой кислоты) и низким содержанием насыщенных жиров, такие как пальмитиновая кислота и стеариновая кислота. Однако различные гибриды были разработаны, чтобы изменить профиль жирных кислот в урожае для различных целей.

В будущем, подсолнечное масло может стать возобновляемым био-источником водорода. Команда Университета Лидса разработала работоспособный метод для извлечения водорода из подсолнечного масла, через цепочку химических реакций с никелевыми катализаторами на углеродной основе. Тем не менее, в то время как фотосинтез растений по существу захватывает водород, энергия, необходимая для выделения водорода из углеводородов из подсолнечного масла значительно больше, чем энергия выделяющегося газа. Поэтому, несмотря на то, что подсолнечное масло, безусловно, может быть использован для этой цели, это не "легкий" или даже "экологически чистый" источник энергии.

ООО "Валмар Ингредиентс» может поставить вам Масляную Семечку подсолнечника происхождения Украина.